Tomates con Nueces

Tomates con Nueces

La mejor forma de compartir una esquisita receta en una buena y rica barbacoa directo al paladar

Preparación para 8 raciones

Poner los tomates, con la cara cortada hacia arriba, en una fuente de cocinar desechable ligeramente aceitada; rociada con vinagre

Cocinar los tomates en una barbacoa cubierta, con calor indirecto, siguiendo las instruciones del fabricante durante 30 minutos o hasta que estén blandos.

Servir con el picadillo de nueces por encima y acompañando a un bistec a la barbacoa, si se desea.

Picadillo de Nueces

Mezclar bien los ingredientes en un cuenco

Ingedientes

  • 8 Tomates medianos partidos por la mitad
  • 2 Cucharadas de vinagre balsámico

Ingredientes de Picadillo de Nueces

  • 30 g de nueces picadas
  • 2 Cucharadas de ralladura de limón
  • 1 Diente de ajo machacado
  • 1 Taza de perejil fresco picado
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