Sushi en hoja de bambú

cocinar wokComo sabe cocinar Sushi en hoja de bambú La mejor forma de compartir una esquisita receta oriental directo al paladar

Preparación para 24 unidades

Lavar y secar las hojas de bambú.

Mojarse las manos en el agua con vinagre y separar el arroz en 24 porciones iguales. Dar a cada porción forma de triángulo y untar un poquito de wasabi en cada uno.

Cubrir 12 triángulos de arroz con una gamba y otros 12 con un trozo de salmón.

Para hacer cada sushi, colocar la hoja horizontalmente, con el rabito a la derecha. Doblar el primer cuarto de la izquierda pegando la punta de la hoja sobre el borde superior. Doblar este pliegue hacia el borde inferior de la hoja para obtener un triángulo. Meter dentro el sushi y cerrar pasando el trozo de hoja que queda libre entre el sushi y l ahoja plegada en triángulo. Meter el rabito de la hoja por la punta del triángulo.

Ingredientes

  • 24 hojas de bambú
  • 1 cuenco de agua con vinagre de arroz
  • 250 g de arroz sushi
  • wasabi
  • 12 gambas
  • 150 g de salmón crudo marinado
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