Sushi del distrito de kanda

cocinar wokComo sabe cocinar sushi del distrito de kanda La mejor forma de compartir una esquisita receta oriental directo al paladar

Preparación para 24 unidades

Mojarse las manos en el agua con el vinagre y separar el arroz en 24 porciones. Dar a cada porción la forma de un rollito de la misma longitud que el ancho  de las hojas de bambú. Untar un poco de wasabi en el arroz.

Cortar el pescado en láminas muy finas del tamaño de los rollitos. disponerlas sobre el arroz.

Dividir cada hoja de bambú en 4 partes iguales. Enrollar cada sushi en un trozo de hoja. Utilizar unos granos de arroz aplastados para pegar el extremo de la hoja sobre si misma. Colocar los sushis en una caja de bordes bajos, como una caja de bombones, bien juntos.

Los comensales deben retirar la hoja de bambú antes de comerse este shushi.

Ingredientes

  • 1cuenco de agua con vinagre de arroz
  • 250 g de arroz sushi
  • wasabi
  • 6 hojas de bambú
  • 150 g de dorada marinada
  • 150 g de salmón crudo marinado
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