Sushi de judías verdes

cocinar wokComo sabe cocinar Sushi de judías verdes La mejor forma de compartir una esquisita receta oriental directo al paladar

Preparación para 5 unidades

Lavar y quitar el rabito a las judias

Poner a hervir 500 ml de agua. echar las judías, el sake y la salsa de soja.

Cuando rompa a hervir, dejar cocer 6 minutos. Las judías deben quedar crujientes.

Sacarlar con papel de cocina y dejar enfriar.

Cortar las judías en trozos de la longitud de los sushis. Si son grandes, Abrirlas a lo largo y quitar las semillas.

Cubrir con judías cada bolita de arroz. Ceñir conuna tirita de nori de aproximadamete 0,5 cm de ancho.

Sugerencia

Una variante consiste en sustituir las judías verdes por ramitos de brécol cortados en laminas a lo alto.

Ingredientes

  • 100 g de judías verdes redondas
  • 1 cucharada de sake
  • 150 g de arroz sushi
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • tiras de nori
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