Sopa de ajo

Como sabe cocinar Sopa de ajos ideal para los dias de mucho frío comiendo un plato de esta sopa entraran en calor enseguida.

Preparación

  1. Ponga el agua a hervir en un caldero, añada los ajos pelados, el aceite, el manojo de tomillo, albahaca o laurel (elija uno) bien lavado y un poquito de sal.
  2. Déjelo al fuego 15 minutos y aparte el caldero del fuego.
  3. Saque el manojo de hierbas. Bata los huevos e incorpórelos a la sopa, junto con el perejil bien lavado y picado finito. Añadale un poco de pimienta (en este proceso el cldo debe estar bien caliente)
  4. Tueste (si lo desea) las rebanadas de pan y coloque cada una en un plato hondo. Sirva la sopa en los platos.

Ingredientes

  • 5 dientes de ajo
  • 4 rebanadas de pan
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 manojo de tomillo, albahaca o laurel
  • 1 manojo de perejil
  • pimienta molida
  • 1,5 litros de agua
  • sal
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