Situaciones Especiales

Dieta sin sal

Si le indican una dieta sin sal ( porque padece de hipertensión, enfermedad del corazón o del riñon) DEBE EVITAR:

  • Pescado salado, en conserva, ahumados, mariscos y crustáceos.
  • Carnes saladas, ahumadas, embutidos, jamón york.
  • Todos los quesos menos el blanco fresco sin sal y el requesón
  • Pan y biscotes con sal.
  • Alimentos conservados en vinagre (encurtidos) y condimentados.
  • Salados pepinillos, mostaza, aceitunas.
  • Bebidas carbónicas (con gas)
  • Todos los platos preparados o enlatados, sopas de sobre, concentrado de carne y cubitos de caldo.
  • La bollería industrial.

En caso de tener el corlesterol alto debe EVITAR:

  • Grasas animales: mantequilla, margarina, nata, crema de leche, manteca de cerdo, vísceras, embutidos, tocino, bacon.
  • Carnes ricas en grasa: cerdo, cordero, pato, ganso.
  • Embutidos
  • Mariscos y huevas de pescado.
  • Huevos: consuma sólo dos o tres por semana.
  • Lácteos enteros (leche, yogur y queso).
  • Helados.
  • Repostería con lácteos enteros.
  • Bollería industrial
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