Sashimi de atún y aguacate

cocinar wokComo sabe cocinar Sashimi de atún y aguacate La mejor forma de compartir una esquisita receta oriental directo al paladar

Preparación para 4 raciones

Cortar el atún y el aguacate pelado en dados de 1,5 cm. Echarlos en un cuenco grande junto con la mayonesa mezclada con el wasabi y el zumo; remover bien.

Agregar la cebolleta, excepto 2 cucharadas. Mezclarlo todo bien.

Poner una hoja de lechuga en cada cuenco y echar encima la mezcla de atún.

Rociar con las semillas de sésamo y el resto de la cebolleta. Servir el jengibre encurtido en otro cuenco.

Ingredientes

  • 400 g de atún fresco
  • 1 aguacate mediano
  • 300 g de mayonesa
  • 1 cucharada de wasabi
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 6 cebolletas ( sólo la parte verde) cortadas finas
  • 4 hojas de lechuga iceberg
  • 1 cucharada de semillas de sésamo negras tostadas
  • 1 cucharada de jengibre encurtido rojo
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