Salchichas de cordero

Como sabe cocinar salchichas de cordero La mejor forma de compartir una esquisita receta en una buena y rica barbacoa directo al paladar

Preparación para 4 raciones

Poner el burghul en un cuenco pequeño; cubrirlo de agua fria . Dejarlo reposar 15 minutos; escurrirlo.

Pasar el burghul por agua fria, escurrirlo; estrujarlo con la mano para eliminar todo exceso de humedad.

En un cuenco grande; mezclar el burghul con el cordero, las hierbas, la ralladura, el tomate, el comino, el cilantro, el ajo, el pan rallado y el huevo. Dividir la mezcla en 4 parter y darles forma de slachicha. Cubrir y guardar en el frigorífico 3 horas o toda la noche.

Cocinar las salchichas en la barbacoa caliente y aceitada, sin cubrir, hasta que estén doradas.

Entre tanto, cocinar la cebolla en la barbacoa caliente hasta que se dore. Servir las salchichas con la cebolla y la crema agria. Acompañar con pan y hojas de lechuga si se desea.

Ingrdientes

  • 80 g burghul
  • 750 g de cordero picado
  • 1/4 de taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 tomates medianos pelados y picados
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de cilantro movido
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 35 g de pan rallado
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 2 cebollas grandes en rodajas finas
  • 240 g de crema agria

 

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