Pollo con judías

Como_Sabe_Cocinar_screenshot_3Como sabe cocinar Pollo con judías La mejor forma de compartir una esquisita receta oriental hecha con wok directo al paladar

Preparación para 4 raciones

Cocer el arroz en una cazuela grande con agua hirviendo, sin tapar hasta que esté tierno; escurrir.

Mientras tanto, calentar el aceite en un wok. Saltear la cebolla y el pollo, en tandas, hasta que el pollo esté ligeramente dorado. Reservar

Echar la pasta de curri en el mismo wok y calentar hasta que desprenda su aroma. Volver a echar la mezcla de pollo al wok junto con las judías, el caldo y el concentrado de tomate. Saltear hasta que espese ligeramente la salsa y el pollo esté hecho. Servir el pollo con el arroz.

Ingredientes

  • 300 g de arroz basmati
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
  • 1 cebolla grande en rodajas finas
  • 700 g de filete de contramuslo en tiras finas
  • 75 g de pasta de curri madrás
  • 200 g de judias verdes troceadas
  • 125 ml de caldo de pollo
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
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