Pollo cinco especias

cocinar wokComo sabe cocinar Pollo cinco Especias La mejor forma de compartir una esquisita receta oriental hecha con wok directo al paladar

Preparación para 4 raciones

Mezclar en un cuenco grende el pollo, la ralladura de lima, el zumo, el ajo, el jengibre, el sazonador y 1 cucharada de salsa de soja. Tapar y guardar en el frigorífico 3 horas o toda la noche.

Calentar la mitad del aceite en el wok. Saltear el pollo con su adobo, en tandas, hasta que esté dorado y bien echo. Reservar.

Calentar el aceite restante en el mismo wok. Saltear la col, los brotes y la cebolleta hasta que la col comience a ablandarse.

Volver a echar el pollo en el wok junto con el cilantro yla salsa de soja restante. Saltear removiendo para mezclarlo bien con las verduras.

Ingredientes

  • 700 g de filetes de pechuga de pollo cortadas en tiras
  • 1 cucharada de ralladura de lima
  • 2 cucharadas de zumo de lima
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada de sazonador de cinco especias
  • 60 ml de slasa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuete
  • 250 g de col cortadas en tiras
  • 120 g de brotes de soja
  • 6 cebolletas cortadas en rodajas
  • 1/4 taza de hojas de cilantro frescas
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