Pierna de cordero a la menta

Como sabe cocinar pierna de cordero a la menta La mejor forma de compartir una esquisita receta en una buena y rica barbacoa directo al paladar

Preparación para 6 raciones

Mezclar el cordero  con el resto de los ingredientes en una fuente de cocina desechable. Cubrir y guardar en el frigorifico 3 horas o toda la noche.

Cocinar en na arbacoa cubierta, con calor indirecto, siguiendo la instruciones del fabricante, durante unos 50 minutos o hasta que esté hecho al gusto.

Dar la vuelta al cordero a la mitad de la cocción; regar de vez en cuando con el jugo de la fuente.

Espolvorear con más meta y perejil si se desea.

Ingredientes

  • 1,5 kg de pierna de cordero abierta en forma de mariposa
  • 250 ml de vino blanco seco
  • 3 dientes e ajo machacado
  • un puñado de menta fresca picad gruesa
  • un puñao de perejil pcado fresco
  • 2 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar moreno

 

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