Pato Con Nabos

Ficha de receta:
Pato Con Nabos

Tipo de cocción:  horno
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos

Ingredientes (4 personas):

500 gr. de nabos nuevos
1 pato de 1,5 kg
40 gr. de mantequilla
150 gr. de cebollas
1 Cs de azúcar en polvo
1 Cs de miel
35 cl de caldo de ave
1 vaso de vino blanco
1 bouquet garni
sal, pimienta

Preparación:
Pato con nabos

Pelar y lavar los nabos.
Cortarlos en cuartos.
En una olla, poner un poco de mantequilla y dorar em pato.
Salpimentar.
Incporporar los nabos, las cebollas peladas y el azúcar en polvo.
Mezclarlo durante unos minutos.
Añadir el caldo de ave y el vino blanco, así como la miel.
Añadir el bouquet garni.
Cubrirlo y dejarlo a fuego lento durante 60 minutos.
Reducir la salsa.
Cortar el pato.
Colocar el pato cortado rodeado de nabos y cebolla. Echar la salsa en una salsera y servir.

¿Que es el bouquet garni ?

No hay una receta general para el bouquet garni, pero la mayoría de recetas incluyen perejil, tomillo, hojas de laurel. Dependiendo de la receta y de la región, el bouquet garni puede incluir también albahaca, hojas de apio, perifollo, romero, ajedrea, estragón, orégano, cilantro y un trozo de hoja de puerro. El bouquet garni suele emplearse como un aromatizador de caldos y se añade en la fase final de la cocción de los mismos.

Fuente de la informacion: Wikipedia

Sabes Compartir on EmailSabes Compartir on FacebookSabes Compartir on TwitterSabes Compartir on Youtube
Sabes Compartir
Editor at comosabes.com
Siempre necesitamos mensajes, ideas o humor para compartir con amigos en redes sociales, la vida es mas rica compartida, Lo Mejor de la Vida es Como Sabes Compartir lo mejor para el mundo, amigos, vecinos y familias.

Acerca de Sabes Compartir

Siempre necesitamos mensajes, ideas o humor para compartir con amigos en redes sociales, la vida es mas rica compartida, Lo Mejor de la Vida es Como Sabes Compartir lo mejor para el mundo, amigos, vecinos y familias.
Marcar el Enlace permanente.