Pata asada

Como sabe cocinar una esquisita pata asada es muy facil de acer y queda riquisima ideal  para cualquier ocación

Preparación

  1. Preparamos un majado con los ajos, la sal, el pimentón, el oregano y la pimienta.
  2. Mezclamos el vino, el jugo de limón y poco a poco el aceite o manteca de cerdo hasta formar una pasta homogénea.
  3. Untamos la pata con el majado y la mezcla que hemos preparado antes y lo dejamos reposar durante toda la noche
  4. Al dia siguiente, lo horneamos. Vamos abriendo el horno para rehogar con el propio jugo de la pata o un poco de vino blanco, hasta que este bien asada.
  5. Lo dejamos en el horno unos 50 minutos por cada kilo de carne, a 150ºC y los últimos 25 minutos a 200ºC para dorar la piel y que quede crujiente.

Ingredientes

  • pata de cerdo
  • 6 dientes de ajo
  • 1 limó
  • 1 taza de vino blanco
  • aceite de oliva o manteca de cerdo
  • sal
  • orégano
  • pimentón
  • pimienta

 

 

 

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