Pastelitos chinos al vapor

cocinar wokComo sabe cocinar Pastelitos chinos al vapor La mejor forma de compartir una esquisita receta oriental hecha con wok directo al paladar

Preparación para 4 raciones

Pasar por la batidora las cebollas, el ajo, los champiñones y el perejil

Mezclar la asta obtenida con el tofu, la carne, la zanahoria rallada, la salsa de soja, el pan rallado, el jengibre y el huevo. Salpimentar.

Echar 500 ml de agua en el wok y llevar a ebullición

Extender con el rodillo la masa para pan y con un cuenco, cortar círculos de masa. Colocar en el centro de cada disco un poco de relleno, doblar por la mitad y apretar con los dedos para pegar bien los bordes.

Tapizar las paredes y el fondo del cestillo con hojas de col o espinacas. Colocar encima los pastelitos e introducir el cesto dentro del wok. Dejar que cueza al vapor durante 1 hora

Ingredientes

  • 200 g de champiñones
  • 200 g de tofu desmigado
  • 200 g de carne de vaca picada
  • 1 zanahoria rallada fina
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 400 g de masa para pan
  • 2 cucharadas de slasa de soja
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1/2 cucharaditas de jengibre en polvo
  • hojas de col o espinaca
  • sal
  • pimienta
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