Lomo curado relleno de mix de arroz y vegetales

Como sabes cocinar una deliciosa receta de Lomo curado relleno de mix de arroz y vegetales a todo el mundo le gustara esta deliciosa receta muy facil de preparar.

Preparación

  1. Ponemos a cocer el arroz con una pizca de sal y una hoja de laurel durante 15 minutos.
  2. Troceamos el tomate y la zanahoria en trozos pequeños y picamos también el huevo duro.
  3. Mezclamos todos los ingredientes en un bol y les sumamos el maíz y el arroz cocido y bien escurrido.
  4. Aliñamos con unas gotas de aceite y lo mezclamos.
  5. Colocamos encima de cada loncha de lomo un poco de esta ensalada y hacemos un rollito. Regamos con un poco de vinagre balsámico, aceite de oliva y sal al gusto.

Ingredientes

  • 250 g de lomo embuchado
  • 100 g de arroz
  • 1 lata de maíz
  • 1 tomate
  • 1 huevo duro
  • 1 zanahoria
  • aceite de olivasal
  • vinagre balsámico
  • 1 hoja de laurel
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