Hamburguesas de ternera

como sabe cocinar hamburguesas de ternera La mejor forma de compartir una esquisita receta en una buena y rica barbacoa directo al paladar

Preparación para 4 raciones

Mezclar la carne, el pan ralaldo, el perejil, 1 1/2 cucharadas de tomate triturado en un cuenco grande. Moldear la mezcla en forma de hamburguesa con las manos.

Cocinar en la barbacoa caliente y aceitada, sin cubrir hasta que estén doradas y bien hechas. Cubrir las hamburguesas con el queso; cocinar hasta que éste se funda.

Mezclar el resto del tomate triturado y la mayonesa en un cuenco pequeño.

Abrir los panes por la mitad. Poner la cara cortada sobre la barbacoa hasta que esté ligeramente tostada.

Colocar encima de las bases del pan las hamburguesas, la mezcla de mayonesa, la lechuga, la cebolla, los tomates cortados y por último la parte superior del pan.

Ingredientes

  • 750 g de ternera picada
  • 70 g de pan rallado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de tomate triturado
  • 125 g de queso mozzarella en lochas finas
  • 150 g de mayonesa
  • 4 panes de hamburguesa
  • 50 g de lechugas variadas
  • 1 cebolla roja pequeña en rodajas finas
  • 2 cucharadas de tomate secados al sol en aceite escurridos y cortados
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