Hamburguesas de cerdo

Como sabe cocinar hamburguesas de cerdo La mejor forma de compartir una esquisita receta en una buena y rica barbacoa directo al paladar

Preparación para 4 raciones

Mezclar el cerdo, el pan rallado, el huevo y el perejil en un cuenco mediano. Dividir la mezcla en cuatro parte darles forma de hamburguesa con las manos; aplastarlas ligeramente. Abrir un hueco en el centro; poner una mezcla de chutney y queso en el centro de cada hamburguesa. Darles forma de nuevo para que envuelvan a la mezcla; aplastarlas ligeramente.

Cocinar la carne en la barbacoa caliente y aceitada, sin cubrir, hasta que esté dorada y bien hecha.

Abrir los panes por la mitad. Poner la cara cortada sobre la barbacoa hasta que se tueste ligeramente.

Colocar sobre la base de los panes la lechuga, el tomate, la piña y las hamburguesas; rematar con un poco de chutney extra, si se desea. Tapar con la parte superior del pan.

Ingredientes

  • 500 g carne de cerdo
  • 100 g de pan rallado
  • 1 huevo ligeramene batido
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 2 cucharada de chutney de fruta
  • 2 cucharadas de queso cheddar rallado
  • 4 panes de hamburguesas
  • 2 hojas de lechugas en tiras
  • 1 tomate mediano en rodajas finas
  • 4 rodajas de piña al natural en conserva
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