Gunkan de cangrejo

cocinar wokComo sabe cocinar Gunkan de cangrejo La mejor forma de compartir una esquisita receta oriental directo al paladar

Preparación para 12 unidades

Preparar la salsa como si fuera mayonesa mezclando el wasabi con la yema de huevo y añadiendo después el aceite progresivamente.

Terminar incorporando la salsa de soja.

Mezclar el cangrejo desmigado con la salsa. Rellenar la parte superior de cada gunkan con este preparado.

Gunkan

Preparar una bolita ovalada de arroz de unos 4 cm de ancho por 2 cm de alto. Rodear el arroz con una tira de nori de 3 cm de ancho por 12 cm de largo. Apretar para que se adhiera bien.

Ingredientes

  • una pizca de wasabi
  • 1 yema de huevo
  • 6 cucharadas de aceite de girasol
  • 1/2 cucharada de salsa de soja
  • 200 g de carne de cangrejo cocida (envasada o buey mar cocido en el dia)

Ingredientes del Gunkan

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