Esqueletos de galletas

Como sabe cocinar Esqueletos de galletas.

Con estos dulces las fiestas empezará con anteriodidas para los niños porque, mientras los preparan, la divercion está asegurada. Y sus pequeños invitados no tendrán duda de haber hecho un buen trato

Unidades 20-25/ en 45 min

  1. Dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande. Ponerla en un cuenco, agregar el azúcar y batir con la varilla hasta obtener una crema.
  2. Añadir el sirope de arce y 325 g de harina tamizada con 2 cucharaditas de jengibre y 1 de levadura continuar batiendo hasta obtener una masa homogénea. Tapar y dejar reeposar en el frigorífico 15 minutos.
  3. Precalentar el horno a 190º. Estirar la masa con el rodillo sobre la mesa enharinada. Cortarla con una forma de hombrecito, disponer de las galletas obtenidas en la placa cubierta con papel sulfurizado y hornearlas durante 10 minutos. Esperar a que se templen y dejarlas enfriar en una regilla.
  4. Preparar una grasa  batiendo la clara con el azúcar. Añadir el zumo de limón remover e introducirla en una manga pastelera con boquilla lisa y muy fina. Decorar con ella la superficie de las galletas dibujando un esqueleto en cada una, dejarla secar y servir.

Ingredientes

  • 125 g de mantequilla
  • 90 g de azúcar moreno
  • 140 g de sirope de arce
  • 350 g de harina
  • jengibre en polvo
  • levadura en polvo

Para la glasa

  • 1 clara de huevo
  • 200 g de azúcar glas
  • unas gotas de zumo de limón
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