Cordero tandoori con naan

Como sabe cocinar Cordero tandoori con naan  La mejor forma de compartir una esquisita receta en una buena y rica barbacoa directo al paladar

Preparación para 4 raciones

Mezclar el tercio del yogur y la pasta tandori en un cuenco mediano; añadir el cordero. Cubrir y guardadar en el frigorífico 3 horas o toda la noche.

Batir el resto de yogur, la menta y el zumo hasta obtener una mezcla homogénea. Cubrir y guardar en el frigorífico 3 horas o toda la noche

Cocinar el cordero en la barbacoa caliente y aceitada, sin cubir, hasta que esté dorado y hecho al gusto. Tapar y dejar reposar 5 minutos antes de cortarlo en trocitos.

Entre tanto, calentar el pan siguiendo  las instruciones del paquete.

Poner el cordero, la escalora, el pepino y la mezcla de yogur en el centro del pan; enrollarlo para envorver el relleno.

Ingredientes

  • 210 g de yogur
  • 1 cucharada de pasta tandoori
  • 4 filetes de cordero
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 4 tortas de pan naan
  • 100 g de escarola
  • 1 pepino sin semillas en rodajas finas
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