Cerdo a la barbacoa

cocinar wokComo sabe cocinar Cerdo a la Barbacoa La mejor forma de compartir una esquisita receta oriental hecha con wok directo al paladar

Preparación para 4 raciones

Poner los tallarines en un cuenco mediano resistente al calor. Cubrirlos con agua hirviendo y dejar reposar hasta que estén tiernos; escurrir.

Cortar los tirabeques a lo largo en tiras finas.

Calentar el aceite en el wok. Saltear la cebolla, el pimiento y el azúcar hasta que la cebolla esté dorada.

Incorporar al wok los tirabeques, los tallarines y los ingredientes restantes. Saltear removiendo hasta que los brotes y el tat soi comiencen a ablandarse.

Ingredientes

  • 200 g de tallarines de arroz frescos
  • 200 g de tirabeques
  • 1 cucharada de aceite de cacahuete
  • 1 cebolla en rodajas
  • 1 pimiento rojo pequeño en tiras
  • 2 cucharadas de azúcar de palma
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 600 g de cerdo a la barbacoa e lonchas
  • 150 g de cacahuetes tostados troceados
  • 200 g de brotes de soja
  • 200 g de tat soi enano
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