Buñuelos de arroz

Como sabes cocinar una deliciosa receta de buñuelos de arroz  a todo el mundo le gustara esta deliciosa receta muy facil de preparar.

Preparación

  1. Calentar la mantequilla en un cazo y dejar que se funda.
  2. Tamizar la harina en un cuenco y sin dejar de remover; añadir la mantequilla, las yemas de los huevos, el vino y agua suficiente para obtener una pasta homogénea y espesa. Taparla con film transparente y dejarla reposar en un lugar fresco durante 1 hora.
  3. Cocer el arroz en agua abundante con sal en la cual se habrá disuelto el azafrán. Escurrirlo cuando este dente, añadir las semillas de hinojo y dejarlo enfriar.
  4. Cortar en trocitos la salchichas y dorarla en un poco de aceite unos 5 minutos, hasta que esté bien dorada. Añadirla al arroz y mezclar bien.
  5. Remover la pasta e incorporarle las claras montadas a punto de nieve firme; añadir el arroz a continuación y remover suavemente.
  6. En una freidora calentar aceite abundante a 180ºC y freir la mezcla echándola a cucharadas. Freir los buñuelos de arroz hasta que estén dorados uniformemente, escurrirlo, ponerlo sobre papel de hornear y salpimentar. Servir templados.

Ingredientes

  • 500 g de arroz
  • 200 g de slchichas frescas
  • 100 ml de vino blanco
  • 2 cucharadas de semilla de hinojo
  • 4 huevos
  • 1 sobrecito de azafrán
  • 300 g de harina
  • 60 g de mantequilla
  • aceite para freir
  • sal
  • pimienta
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