Brochetas indias

Como sabe cocinar brochetas indias La mejor forma de compartir una esquisita receta en una buena y rica barbacoa directo al paladar

Preparación para 6 raciones

Cortar la carne en dados de 2 cm. Batir la pasta de curri, el yogur y el zumo en un cuenco mediano hasta que quede suave; añadir la carne. Cubrir y guardar en el frigorífico 3 horas o toda la noche.

Cortar los pimientos en trozos de 4 cm de lado; partir las cebollas en cuñas.

Ensartar la carne, el pimiento y la cebolla en 12 espetones.

Cocinar las brochetas en la barbacoa caliente y aceitada, sin cubrir hasta que estén doradas y hechas al gusto.

Servir las brochetas con chutney de mango y arroz aliñado, si se desea.

Ingredientes

  • 1 kg de solomillo de cerdo
  • 75 g de curri de madrás en pasta
  • 210 g de yogur
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 pimientos rojos grandes
  • 2 cebollas grandes
  • 320 g de chutney de mango
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