Brochetas especiadas

Como sabe cacinar brochetas especiadas La mejor forma de compartir una esquisita receta en una buena y rica barbacoa directo al paladar

Preparación para 6 raciones

Cortar la carne en dados de 3 cm. Mezclar el resto de los ingredientes en un cuenco grande; añadir el cerdo. Cubrir y mantener en el frigorífico 3 horas o toda la noche

Escurrir la carne, desechar el adobo

Ensaltar los trozos de cerdo en 12 espetones.

Cocinar el cerdo en la barbacoa caliente y aceitada, sin cubrir, hasta que esté dorado y bien hecho. Servir con arroz y mitades de lima a la parrila, si se desea.

Ingredientes

  • 750g de solomillo de cerdo
  • 6 dientes de ajo machacado
  • 1 cucharada de comino molido
  • 2 cucharaditas de pimentón picante
  • 1/4 de taza de perejil fresco picado grueso
  • 2 cucharadas de orégano fresco picado grueso
  • 125 ml de aceite de oliva
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