Bistec con vinagreta de hiervas

Como sabe cocinar bistec con vinagreta de hiervas La mejor forma de compartir una esquisita receta en una buena y rica barbacoa directo al paladar

Preparación para 4 raciones

Mezclar el vino, el aceite y el ajo en  un cuenco grande; añadir la carne. Cubrir y guardas en el frigorífico 3 horas o toda la noche.

Escurrir la carne: desechar el adobo.

Cocinar la carne en la barbacoa caliente y aceitada, sin cubrir, hasta que esté dorada y hecha al gusto. Tapar; dejar que repose 5 minuos antes de cortarlas en lochas finas.

Abrir el pan; rellenarlo con rúcula, tomate, pepino, carne y vinagreta de hierbas.

Vinagreta de hierbas

Mezclar los ingredientes en una jarrita

Ingredientes

  • 125 ml de vino tinto seco
  • 2 cucharads de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo amchacado
  • 500 g de filetes de cadera
  • 4 panes de pita
  • 80 g de hojas pequeñas de rúcula
  • 2 tomates medianos en rodajs finas
  • 1 pepino en rodajas finas

Ingredientes de la Vinagreta de hierbas

  • 1/4 de taza de perejil fresco picado grueso
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • 80 ml de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • 1/4 de cucharadita de azúcar
  • 1 cebolla roja pequeña picada
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