Arroz Pilaf

Como sabe cocinar una deliciosa receta de Aroz pilaf queda muy deliciosa y muy facil de preparar a todo el mundo le gustara.

Preparación

  1. Poner el arroz en un colador y lavarlo bajo el chorro con agua fría hasta que esté completamente limpio. Escurrirlo, extenderlo sobre un paño y dejarlo secar.
  2. Poner a hervir el caldo y calentar el horno a 180ºC
  3. Pelar la cebolla y cortarla muy fina.
  4. Fundir la mantequilla en una cacerola de fondo grueso que se pueda meter en el horno y rehogar la cebolla a fuego muy lento unos 10 minutos, hasta que esté transparente y casi deshecha. Incorporar entonces el arroz, mezclar bien y rehogarlo unos minutos.
  5. Agregar todo el caldo hirviendo, los clavos y los granos de pimienta; remover, tapar la cacerola con papel de aluminio y meterla en el horno.
  6. Cocer el arroz, sin removerlo, unos 20 minutos aproximadamente, sacarlo cuando haya absorbido completamente el caldo y en la superficie se haya formado agujeritos.
  7. Pasar el arroz a una fuente, separar los granos con un tenedor y servirlo.
  8. se utiliza para acompañar curris de carne pescado o verduras.

Ingredientes

  • 400 g de arroz basmati
  • 4 clavos
  • 5 granos de pimienta negra
  • 100 g de mantequilla
  • 750 ml de caldo de verduras
  • 1 cebolla pequeña
  • sal
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