Arroz a la cantonesa

Como sabes cocinar una deliciosa receta  de arroz a la cantonesauna exquisita receta que  a todo el mundo le gustara esta deliciosa receta muy facil de preparar.

Preparación

  1. POner el arroz en una cacerola con agua fría que cubra 1 o 2 cm por encima, añadir la sal gorda y ponerlo a cocer. Cuando rompa a hervir baja el fuego y dejaslo hasta que se haya evaporado el agua.
  2. Una vez cocido el arroz, pasarlo a un cuenco. Ya frío, taparlo con papel film trasparente y dejar que repose toda la noche en el frigorífico.
  3. Pelar las cebolletas picadas finamente; cortar el jamón en daditos. Batir los huevos.
  4. Calentar un poco de aceite en una sartén, echar los huevos y dejar que cuajen. Desmenuzarlos con una cuchara.
  5. Echar 2 cucharadas de aceite en una cazuela y sofreír las cebolletas y el jamón, añadir luego los guisantes y cocerlos 5 minutos. Incorporar el arroz y los huevos y saltear hasta que el arroz esté caliente y suelto

Ingredientes

  • 400 g de arroz basmati
  • 100 g de jamón serrano
  • 4 huevos
  • 100 g de guisantes
  • 2 cebolletas
  • aceite de cacahuete
  • 1 cucharada de sal gorda
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