Arroz con pollo al curri

Como sabes cocinar una deliciosa receta  de arroz con pollo al curri una exquisita receta que  a todo el mundo le gustara esta deliciosa receta muy facil de preparar.

Preparación

  1. Limpiar de grasa y tendones las pechugas de pollo, eliminar los cartílagos y los huesos y cortar la carne en daditos.
  2. Limpiar y cortar en rodajas las zanahorias y el apio. Pelar y cortar en rodajas las papas (patatas)
  3. Calentar el aceite en una cazuela de fondo grueso, añadir las chalotas picadas y rehogarlas a fuego lento hasta que estén transparentes.
  4. Pasar por harina ligeramente el pollo, incorporarlo al sofrito, mezclar y rehogar 5 minutos. Añadir las zanahorias, el apio y las papas (patatas), remover y salpimentar. Agregar curri al gusto y cocer aproximadamente 30 minutos, hasta que el pollo esté tierno. Incorporar el yogur y cocer todo a fuego muy lento 10 minutos
  5. Cocer el arroz en agua abundante con sal y escurrirlo cuando esté al dente. Extenderlo en una fuente, echar por encima el pollo y las verduras al curri y servir.

Ingredientes

  • 500 g de pechuga de pollo
  • 300 g de yogur griego
  • 350 g de arroz basmati
  • 2 papas (patatas)
  • curri
  • 1 tallo de apio
  • 3 zanahorias
  • 2 chalotas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • harina
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