Alitas de pollo tres sabores

cocinar wokcomo sabe cocinar Alitas de pollo tres sabores La mejor forma de compartir una esquisita receta oriental hecha con wok directo al paladar

Preparación para 4 raciones

Cortar las alitas en tres y desechar las puntas.

Cocer las alitas en una cazuela grande con agua hirviendo, sin tapar, unos 5 minutos o hasta que estén casi hechas; escurrir las alitas.

Calentar la mitad del aceite en el wok. Saltear las alitas con el ajo y el jengibre, en tandas, hasta que las alitas estén hechas. Reservar.

Calentar el aceite restante en el mismo wok. Saltear el maíz, la zanahoria, el puerro y el pimiento hasta que las verduras estén tiernas.

Volver a incorporar al wok las alitas junto con las salsas mezcladas. Saltear removiendo hasta que la salsa rompa a hervir.

Servir el plato con hojas de cilantro por encima.

Ingredientes

  • 1,5 kg de alitas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuete
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 mazorca de maíz mediana en trozos
  • 1 zanahoria picada
  • 1 puerro mediano picado
  • 1 pimiento rojo mediano picado
  • 60 ml de slsa de ostras
  • 2 cucharadas de salsa hoisin
  • 2 cucharadas de salsa de ciruelas
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro frescas picadas
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