Aguacate con gambas

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Como sabe cocinar Aguacate con gambas una receta que le gustara a todo el mundo ideal y refrescande para el verano

Preparación

Cocemos las gambas peladas durante 1 minuto en agua hirviendo con sal y refrescamos inmediatamente en agua con hielo para que se queden duras y tersas durante 2 minutos sacamos del hielo y reservamos.

Partimos los aguacates por la mitad, quitamos el hueso y extraemos la pulpa con una cucharilla

Limpiamos la manzana y troceamos juntando con la carne de aguacate.

Mezclamos la mayonesa con el ketchup y la mostaza, unimos la carne de los aguacates y la manzana.

Agregamos a la mezcla anterior las gambas cocidas y troceadas.

Rellenamos con toda la mezcla las mitades de los aguacates vacías e introcucimos en el frigorífico unos 30 minutos antes de sevir.

Ingredientes

  • 5 o 6 cucharadas de mayonesa
  • 4 aguacates maduros
  • 250 gramos de gambas peladas
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 manzana
  • sal
  • pimienta
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